Intitulé du poste : Serveur(se) Petit-Déjeuner Week-end en CDI / Pas de recrutement pour saison estivale.
Service : Restauration / Petit-déjeuner
Rattachement hiérarchique : Direction de l'établissement
Lieu : ibis Lyon Est Meyzieu
Type de contrat : CDI / Pas de recrutement pour saison estivale.
Temps de travail : Week-end (samedi, dimanche et jours fériés selon planning)
Horaires indicatifs : Exemple : 7h00 – 12h00

Vous serez formé par le chef de rang de notre établissement sur une période de 2 jours du Lundi au Vendredi.

Avantages :

• Mutuelle

1. Accueil et relation clientèle

• Accueillir chaleureusement les clients dès leur arrivée au petit-déjeuner.

• Veiller à offrir une expérience conviviale et personnalisée, en reflétant les valeurs de l'établissement.

• Informer les clients sur l'offre proposée (produits chauds et froids, spécialités locales, produits faits maison, alternatives alimentaires).

• Répondre aux demandes des clients avec réactivité, professionnalisme et bienveillance.

• Contribuer activement à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.

2. Mise en place et gestion du buffet

• Assurer la mise en place complète du buffet petit-déjeuner avant l'ouverture du service.

• Garantir la présentation soignée, attractive et conforme aux standards de l'établissement.

• Réapprovisionner régulièrement les différents espaces du buffet tout au long du service :

  • Viennoiseries et pains,

  • Produits salés,

  • Produits laitiers,

  • Fruits et préparations fraîches,

  • Boissons chaudes et froides.

• Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits proposés.

3. Entretien et hygiène

• Assurer le nettoyage et l'entretien des distributeurs de boissons chaudes et froides.

• Débarrasser, nettoyer et redresser les tables durant toute la durée du service.

• Maintenir la salle de petit-déjeuner, l'office et les espaces de préparation propres et organisés.

• Réaliser le nettoyage complet des locaux et du matériel à la fin du service.

• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

4. Gestion opérationnelle

• Participer au suivi des stocks et signaler les besoins de réapprovisionnement.

• Limiter le gaspillage alimentaire en adaptant les quantités mises à disposition.

• Assurer l'ouverture et/ou la fermeture du service petit-déjeuner selon les procédures internes.

• Travailler en collaboration avec les équipes de réception et de cuisine afin d'assurer un service fluide et de qualité.

• Sourire et sens de l'accueil.

• Ponctualité et fiabilité.

• Polyvalence et adaptabilité.

• Sens du détail et de la propreté.

• Attitude positive et orientée satisfaction client.

• Anglais